El Valle de Casablanca se ha consolidado como una de las regiones vitivinícolas más destacadas de Chile, especialmente en la producción de vinos blancos. Entre sus cepas más emblemáticas, el Chardonnay se alza como una verdadera joya que ha encontrado en nuestro terroir su hogar ideal.
¿Por qué el Chardonnay?
La proximidad al océano Pacífico y las características climáticas únicas de nuestro valle crean condiciones perfectas para el cultivo de esta noble cepa. Las brisas marinas, las mañanas con neblina y las pronunciadas amplitudes térmicas entre el día y la noche contribuyen a una maduración lenta y equilibrada de las uvas.
Entre sus características distintivas encontramos:
- Aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá
- Notas cítricas frescas de limón y pomelo
- Sutiles toques de vainilla y mantequilla en versiones con guarda en roble
- Acidez vibrante y equilibrada
Los Chardonnay de Casablanca se distinguen por su color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de vinos provenientes de climas fríos. En boca, presentan una estructura media a completa, con una acidez refrescante que los hace perfectos tanto para el consumo inmediato como para una guarda moderada.
Maridaje perfecto
La versatilidad del Chardonnay de Casablanca lo convierte en un compañero ideal para diversos platos:
- Pescados y mariscos en preparaciones cremosas
- Aves en salsas suaves
- Quesos de mediana intensidad
- Pastas con salsas blancas
Para apreciar todas sus cualidades, recomendamos servir entre 10°C y 12°C, temperatura que permite expresar tanto sus aromas como su estructura en boca.
Chardonnays emblemáticos del Valle
- Casas del Bosque Gran Gran Reserva: Un Chardonnay elegante que refleja la frescura del valle, con aromas a manzanas rojas y ciruelas verdes.
- Casa Romero Viento Puelche: Un vino que expresa la tipicidad del terroir, con notable mineralidad y frescura, color dorado junto a aromas de frutos tropicales como piña, pera y membrillo.
- Viña Quintay Q Grand Reserve: Representa la expresión más pura del Chardonnay costero, con una notable persistencia y elegancia
El Valle de Casablanca ha logrado posicionarse como un referente mundial en la producción de Chardonnay, demostrando que las condiciones únicas de nuestro terroir son capaces de dar vida a vinos blancos de clase mundial.